Ciorba de salata verde

Ingrediente:

3 - 4 salate

4 oua

100 gr. slanina afumata

1 pahar de lapte

200 gr. smanatana acra

7 - 8 catei de usturoi

2 linguri de faina

ulei, otet

sare



Prajim slanina

Adaugam salata verde spalata si rupta bucatele mici in prealabil si o calim putin

Apoi punem apa... cca. 4 litri

In paralel facem o omleta din cele 4 oua + sare pe care dupa ce este gata o taiem in cuburi

Cand salata este aproape fiarta, adaugam omleta si o mai lasam putin la fiert

La final amestecam laptele cu cele 2 linguri de faina si smantana. Pentru a evita formarea de cocoloase, amestecam aceasta compozitiea cu cateva linguri de ciorba fierbinte si dupa aceea varsam totul in ciorba si amestecam bine, o mai lasam pe foc pana mai da un clocot si gata. Adaugam sare si otet dupa gust...