Friptura de ceafa de porc

Ingrediente:

1 - 1.5 kg. ceafa de porc

6 catei de usturoi

5 linguri ulei

1 lingurita sare

1/2 lingurita piper

1/2 lingurita boia dulce

1/2 lingurita boia picanta

Amestecam 2 linguri de ulei cu condimentele mentionate. Ungem carnea cu acest amestec si o dam la frigider pentru cateva ore pentru a se marina bine.

Apoi o asezam intr-o forma termorezistenta si o acoperim cu usturoiul taiat feliute

Punem restul de ulei si un pahar de apa

Acoperim forma cu un capac sau cu folie de aluminiu si o dam la cuptorul preincalzit la 200 grade pentru 2 - 3 ore... pana ce carnea este moale

Pe parcurs trebuie sa verificati daca nu a secat de apa iar daca este cazul se va mai adauga apa.

Cand carnea este moale, o scoatem din cuptor si o lasam putin la racit

Apoi o feliem si punem inapoi in sos feliile de carne