Mini pizza

Sursa

Aluat:

750 gr. faina

1 cub drojdie proaspata

1.5 lingurita sare

1.5 lingurita zahar

7 linguri ulei

375 ml. apa

Umplutura:

15 felii salam sau 1 ruda mica de salam

1 roata cascaval

1 ardei rosu

5-6 masline

1 ceapa verde sau 3 fire patrunjel

1 galbenus + 1 lingura lapte (pt. uns) 

1.5 pahar bulion + sare + piper + 2 catei usturoi + 2 lingurite oregano (pt. sos)
 

Sa incepem sa facem aluatul. Cubul de drojdie se amesteca cu zaharul pana ce se inmoaie.

Se adauga peste restul ingredientelor si se framanta pana ce se obtine un aluat omogen care nu se lipeste de maini.

Se lasa la dospit acoperit cu un prosop de bucatarie intr-un loc cald si intunecos. Se lasa cam 30 min. sau pana ce isi dubleaza volumul... la mine s-a triplat :)))

In timpul in care aluatul sta la dospit ne apucam sa pregatim toate ingredientele pentru umplutura. 

Facem sosul... Amestecam bulionul cu sare, piper, oregano si usturoi pisat

Salamul, ardeiul rosu si maslinele le taiem in cuburi mici. Cascavalul il radem pe razatoarea mare iar ceapa verde se toaca marunt.

Acum sa trecem la asamblarea "chestiunii" :)

Intindem aluatul in foaie de 1 cm grosime

Il taiem in forma de dreptunghi

Il ungem cu sos

Punem salamul

Urmeaza cascavalul

Acum ardeiul

Si incepem sa-l rulam

Asezam rulada obtinuta pe un carpator de lemn si taiem rondele de 1 - 1.5 cm grosime

Rondelele se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt

Le ungem cu galbenusul amestecat cu lapte si presaram peste ele putin ardei, maslinele si ceapa verde tocata

Cam asa arata mai de aproape

Le dam la cuptorul incins la 190 grade pentru 20 - 30 min. Nu stiu exact timpul fiindca nu m-am uitat. Cert este ca ele trebuie sa arete cam asa cand sunt gata

Mie mi-au iesit 3 rulade... adica 4 tavi de cuptor.

Si iata cateva poze mai detaliate :P

Si alte poze cu alte ocazii