Peste marinat la cuptor

Ingrediente:

1 crap de 1.5 kg. (puteti folosi orice alt peste)

1 cana ulei

1 cana vin

1/3 cana otet

2 cepe

3 catei de usturoi

sare, piper, boia

Pestele spalat si curatat il taiem in bucati de 3-4 cm., il condimentam si il dam deoparte pentru 30 min. In acest timp taiem ceapa solzisori si usturoiul rondele. Intr-un vas termorezistent adaugam uleiul, vinul, otetul, ceapa si usturoil si amestecam bine. Apoi asezam feliile de peste si acoperim vasul cu folie de aluminiu

Dam vasul la cuptorul preincalzit la 170 grade pentru 2 ore. Dupa cele 2 ore luam folia de aluminiu si mai lasam pestele vreo 30 - 40 min. la cuptor pana ce se rumeneste usor.
Astfel pregatit pestele, este ca si cel din conserva, oasele se sfarama.
Se poate pastra la frigider in borcane cu filet pentru mai mult timp. Poate fi un aperitiv sau se poate servi alaturi de o garnitura de cartof natur sau de ce nu orez

Ciorba de salata verde

Ingrediente:

3 - 4 salate

4 oua

100 gr. slanina afumata

1 pahar de lapte

200 gr. smanatana acra

7 - 8 catei de usturoi

2 linguri de faina

ulei, otet

sare



Prajim slanina

Adaugam salata verde spalata si rupta bucatele mici in prealabil si o calim putin

Apoi punem apa... cca. 4 litri

In paralel facem o omleta din cele 4 oua + sare pe care dupa ce este gata o taiem in cuburi

Cand salata este aproape fiarta, adaugam omleta si o mai lasam putin la fiert

La final amestecam laptele cu cele 2 linguri de faina si smantana. Pentru a evita formarea de cocoloase, amestecam aceasta compozitiea cu cateva linguri de ciorba fierbinte si dupa aceea varsam totul in ciorba si amestecam bine, o mai lasam pe foc pana mai da un clocot si gata. Adaugam sare si otet dupa gust...

Salata de sfecla rosie cu hrean

Ingrediente:
3-4 kg. sfecla rosie
1-2 radacini de hrean
sare
zahar
otet

Fierbem sfecla rosie pana ce se inmoaie bine... eu cred ca am fiert-o 1-2 ore...

O lasam la racit, o curatam de coaja si o dam pe razatoarea mare

Apoi adaugam sare dupa gust (eu am pus 1 lingurita) si o lasam vreo 2 ore sa isi traga bine sarea

Dupa aceea adaugam hreanul ras. Mie una nu imi place sa rad hreanul asa ca am folosit 1/2 borcanel de hrean in otet (pe care l-am cumparat).

Amestecam 2-3 linguri de zahar cu otet... si aici este in functie de gustul fiecaruia... Acest amestec il varsam peste salata si amestecam bine

Salata de sfecla rosie se tine in borcane... si cel mai bine la frigider.

Pui cu orez si legume



Ingrediente:

3 pulpe de pui dezosate

1 ceapa

1 punga de legume mexicane

2 pahare de orez

ulei

sare, piper, boia dulce

Incepem prin a cali ceapa. Cand a prins culoare adaugam o lingurita de boia dulce

Apoi adaugam carnea sarata si piperata in prealabil si o lasam sa se caleasca bine

Cand carnea s-a prajit putin, adaugam legumele si orezul

Apoi 2-3 cani de apa si lasam sa fiarba... Daca mai este necesar apa, mai adaugam pe parcurs

Se lasa pe foc mic pana ce orezul si carnea sunt fierte bine

Cheesecake cu jeleu de visine

 

Un tort cu branzica de vaci incredibil de bun :)

Ingrediente (sursa):

Blat

150 gr. unt

1 pachet de biscuiti

1 lingura de zahar

Umplutura

1 kg. branza dulce de vaci

2 cani de zahar

3 linguri de faina

1 fiola esenta vanilie

coaja rasa de la o lamaie

1 lingura de suc de lamaie

3 oua mari

1 galbenus

1.5 cana smantana acra

1 varf de cutit de sare

Topping

1 borcanel de dulceata de visine

1 gelatina alimentara 

Pentru blat sfaramam biscuiti cu sucitorul si ii amestecam cu untul topit. Amestecul obtinut il asezam (presam) pe fundul formei de tort (forma se tapeteaza cu hartie de copt si se unge cu unt) si il dam la cuptorul preiuncalzit la 180 grade pentru 10 minute. Dupa aceea il scotem si il lasam la racit.

Acum ne putem apuca de umplutura. Punem branzica de vaci intr-un bol si o mixam la viteza mica cca. 2 min. Adaugam apoi treptat zaharul, apoi faina si sarea si amestecam pana ce zaharul s-a topit putin

Separat mixam ouale amestecate cu esenta de vanilie, coaja si sucul de lamaie timp de cateva minute, apoi punem treptat smantana acra si amestecam pana ce se omogenizeaza bine

Amestecam aceasta compozitie cu cea de branza

Turnam compozitia rezultata in forma de tort si o dam la cuptorul preincalzit la 110 grade pentru 20 min. Dupa cele 20 min. oprim focul dar lasam prajitura in cuptor pentru inca 2 ore

Dupa ce scoatem prajitura din cuptor o dam la rece pentru cel putin 8 ore (eu am lasat-o de pe o zi pe alta)

Dupa acest timp putem pune si toppingul. Pentru topping dizolvam gelatina alimentara in 4 linguri de apa fierbinte si o amestecam ulterior cu dulceata. Varsam toppingul peste tort si mai dam tortul la rece pentru 1 ora. Dupa aceea inlaturam inelul formei de tort si savuram tortul :)

Tort Barbie 2

Reteta acestui tort este identica cu cea de la Tort Barbie 1 doar ca rochita si decoratiunile sunt altfel.

Am postat poze cu acest tort in speranta ca va mai dau vreo idee in a decora un tort Barbie :)

Si ea este puiuta mica pentru care am facut tortul... Asa-i ca e cea mai frumoasa fetita???

Si aceste ornamente le-am folosit pentru a infrumuseta rochita papusii