Prajitura Snikers



Ingrediente blat:

6 albusuri

200 gr. zahar

200 gr. nuca macinata

3 ling. faina

1 praf de copt

100 gr. ciocolata alba

Ingrediente crema:

5 + 5 ling. zahar

200 gr. unt

6 galbenusuri

250 gr. nuca

200 gr. ciocolata neagra/de lapte

Prima oara incepem cu pregatirea nucilor pentru blat si crema.

Macinam cele 200 gr. de nuci...

Apoi prajim celelalte 250 gr. de nuca

si le maruntim... nu se macina, trebuie sa fie bucati de nuca...

Dupa ce am pregatit nucile, facem blatul.

Cele 6 albusuri se bat spuma cu zaharul si ulterior se adauga nuca macinata, faina si praful de copt. Se da la cuptor la 175 grade pentru cca. 30 min. 

Asa arata dupa ce il scoatem din cuptor

Indepartam hartia de copt, asezam blatul pe o tava si intindem ciocolata alba topita deasupra. Reteta spune ca trebuie sa razi ciocolata deasupra dar eu nu sunt prietena cu razatoarea (mi-am ras degetele de nenumarate ori :)) asa ca am topit-o si am intins-o cat s-a putut de uniform. Apoi lasam blatul sa se raceasca.

Intre timp facem crema.

Mixam 6 galbenusuri cu 5 linguri de zahar pana se face spuma apoi lasam deoparte crema obtinuta.

Se ard 5 linguri de zahar pana se caramelizeaza apoi se pune 1 pachet de unt, iar cand untul e topit se pune cu atentie nuca prajita si taiata si se amesteca bine, apoi se pun galbenusurile frecate cu zaharul si se amesteca bine toate timp de 3-4 minute pe foc (dar NU mai mult) pana devine o smanatana groasa

Asa arata crema (caramelul) la final

Intindem crema pe blat si bagam prajitura la frigider pentru 1 ora sa se intareasca caramelul.

Apoi topim ciocolata (in cuptorul cu microunde sau pe bain marie) si o intindem uniform.

Se lasa la racit si dupa acea se manancaaa :)

E super delicioasa aceasta prajitura... Un vis de caramel cu nuca si ciocolata!